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Higiene supera sabor na hora de escolher restaurante

Pesquisa aponta que preocupação com contaminação mudou comportamento do consumidor em relação à alimentação Se o sabor dos alimentos era um ponto crucial na escolha do cardápio — seja em casa ou na rua —, a pandemia da covid–19 mudou o foco do consumidor. Os cuidados com as possíveis fontes de contaminação passaram a ser prioridade na hora de definir […]

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Como poderá ser o café da manhã do futuro

Um documentário da BBC traça possíveis cenários sobre como tomaremos nossa primeira refeição do dia no ano 2039 Futurologia é a ciência do provável, afinal sempre é um bom exercício tentar prever o futuro. Na área de nutrição, segundo o documentário “Life in 2039” (Vida em 2039) lançado pela BBC, provavelmente em 20 anos, “a carne, os cereais […]

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Cuidado com a alimentação é regra básica no Carnaval

Precauções com produtos vendidos por ambulantes e em bares, restaurantes, barracas e food trucks podem evitar doenças. Higiene pessoal também é fundamental. Por: Ascom/Anvisa Publicado: 27/02/2019 08:37 Última Modificação: 27/02/2019 19:49    O carnaval está chegando e, com ele, muita festa e animação. Mas é necessário tomar alguns cuidados para garantir que a sua folia não termine antes […]

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Opine sobre componentes em embalagens de alimentos

Anvisa abre consulta pública (CP) sobre o uso de aditivos destinados à elaboração de produtos plásticos e revestimentos poliméricos em contato com alimentos. Por: Ascom/Anvisa Publicado: 01/02/2019 09:49 Última Modificação: 01/02/2019 14:36   Está aberto a partir desta quinta-feira (31/01)o prazo para contribuições ao texto da Consulta Pública (CP) 599, que trata da proposta de Resolução da Diretoria Colegiada […]

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Lotes de frango são recolhidos por risco de presença de Salmonella

Por: Ascom/Anvisa Publicado: 13/02/2019 18:35 Última Modificação: 14/02/2019 09:56   A Anvisa publicou, nesta quinta-feira (14/2), a Resolução 389/2019, que determina o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão. A ação foi motivada pela suspeita de contaminação por Salmonella nos cortes de frango. O recolhimento abrange 23 lotes de cinco […]

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Dez perguntas e respostas sobre intolerância a lactose em crianças

Por Departamento Científico Nutrologia Pediátrica da SBP (Sociedade Brasileira de Pediatria) Fonte:Conversando com o pediatra – Sociedade Brasileira de Pediatria  O Departamento Científico (DC) de Nutrologia Pediátrica da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) elaborou um pequeno questionário para ajudar médicos e pacientes a entenderem as questões ligadas à intolerância à lactose, ou seja, a incapacidade […]

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